著作者

小泉八雲／著　河島弘美／監修　鈴木あかね／訳

メーカー名/出版社名

ＣＥメディアハウス

出版年月

2025年9月

ISBNコード

978-4-484-22138-0
(4-484-22138-1)

頁数・縦

２６２Ｐ　１９ｃｍ

分類

教養／ライトエッセイ ／ライトエッセイその他

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

１０月からＮＨＫ朝ドラ「ばけばけ」放送開始！　料理本なのに文学！！小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）の並々ならぬ食への関心が描いたユーモアとエスプリの世界へようこそ小泉八雲が来日前の２０〜３０代を過ごした１５０年前のニューオリンズで主婦たちに教わった異国情緒あふれるメニュー４００選。※本書は１９９８年にＴＢＳブリタニカより刊行された「ラフカディ　オ・ハーンのクレオール料理読本」の新装・復刻版です。

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